Eric Dubé

J'ai déjà été mentor dans le passé. Je trouve utile de transmettre ma passion du monde de l'hôtellerie et de la restauration.

J'ai commencé mon parcours en m'orientant dans le domaine de la Foresterie. J'étais très attiré par ce secteur, mais je me suis vite rendu compte que j'étais plus un entrepreneur qu'un ingénieur! J'ai donc changé de cursus pour un Baccalauréat en Administration des affaires.
J'ai commencé ma carrière en aillant plusieurs commerce et ouvrant mes propres entreprises. J'ai notamment été propriétaire d'un restaurant pour une chaîne de café pendant 10 ans
Finalement, un ancien collègue qui était enseignant m'a ouvert une poste pour devenir professeur avec lui. J'ai cumulé mes fonctions d'enseignant en même temps que mon restaurant jusqu'en 2005, puis je suis désormais professeur permanent depuis 12 ans!

En parallèle, je suis également directeur général d'un club de golf, et je fais aussi beaucoup d'événementiel (en tant que coordinateur du programme dans lequel j'enseigne). Nous collaborons avec de nombreux événements, pendant lesquels les étudiants se pratiquentn que ce soit en service ou en cuisine!

Je travaille également en temps partiel dans une résidences de personnes âgées à la cuisine, pour aider les autres!